Buena presentación y excelentes sabores.
No es barato y el comedor al ser pequeño tiene bastante ruido.
Íbamos un grupo de 7 personas y comimos varias cosas. De todo lo que probamos me quedo con la crema de boletus y la torrija.
- Alcachofa, cremoso de foie y panceta cristal
- Boletus con panceta, yema de huevo, espuma de patata trufada y demi glase
- Oreja de cerdo crujiente en su salsa y yema de huevo emulsionada
- Donut de carrillera
- Ventresca de atún rojo a la parrilla
- Rodaballo a la parrilla (2 pax)
- Chuleta de vaca vieja gallega (60 días de maduración)
- Torrija caramelizada
- Tarta cremosa de queso
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